Υπάρχουν δύο εκδοχές της νουβέλας. Η πρώτη εκδόθηκε περίπου την ίδια εποχή που κυκλοφόρησε και το μάνγκα, στα τέλη της δεκαετίας του 1970, και η δεύτερη, που είναι η αναθεώρηση της πρώτης και έχει τον τίτλο "Κάντυ Κάντυ - Η τελική ιστορία", εκδόθηκε το 2010. Και οι δύο εκδοχές κυκλοφορούσαν μόνο στην Ιαπωνία, μέχρι που η Μιζούκι έδωσε την άδειά της στον ιταλικό εκδοτικό οίκο Kappalab να εκδώσει τη νουβέλα στα ιταλικά.
Η αυθεντική (παλιά) νουβέλα εκδόθηκε τρεις φορές. Οι πρώτες δύο εκδόσεις, που κυκλοφόρησαν το 1978 και το 1990 αντίστοιχα, έχουν την εικονογράφηση της Ιγκαράσι στα εξώφυλλά τους, αλλά τα ποιήματα της Μιζούκι που συνοδεύουν αυτές τις εικόνες υπάρχουν μόνο στον πρώτο και το δεύτερο τόμο της έκδοσης του 1978. Η τρίτη έκδοση, που κυκλοφόρησε το 2003, έχει ένα εντελώς διαφορετικό εξώφυλλο. Σε αντίθεση με τις δύο πρώτες εκδόσεις, που αποτελούνται από τρεις τόμους, η τρίτη έκδοση έχει ένα μόνο τόμο. Επίσης, οι εικόνες του μάνγκα που κοσμούσαν σχεδόν όλες τις σελίδες της πρώτης και της δεύτερης έκδοσης, απουσιάζουν από την τρίτη έκδοση, λόγω της δικαστικής διαμάχης ανάμεσα στη Μιζούκι και την Ιγκαράσι.
Παρά τις διαφορές μεταξύ των τριών εκδόσεων, το κείμενο και η οργάνωση των κεφαλαίων παραμένουν ίδια και στις τρεις. Αλλά αυτό άλλαξε στην τελευταία εκδοχή της νουβέλας. Η Μιζούκι δήλωσε πως η τελική νουβέλα ήταν μια αναθεωρημένη έκδοση της αυθεντικής νουβέλας που είχε αρχικά γραφτεί για ένα αναγνωστικό κοινό μικρότερο σε ηλικία. Παρ' όλο που η βασική δομή είναι η ίδια όπως και στην παλιά νουβέλα, ο τρόπος γραφής έχει αλλάξει, προσδίδοντας ένα τόνο μελαγχολίας στην αφήγηση της ιστορίας. Και υπάρχουν επίσης και κάποιες πρόσθετες λεπτομέρειες στη νέα νουβέλα, που αποκαλύπτουν κάποια σημαντικά γεγονότα.
Η πρώτη έκδοση της νουβέλας (1978-1979)
Ο πρώτος τόμος
Ο δεύτερος τόμος
Ο τρίτος τόμος
Η δεύτερη έκδοση σε τρεις τόμους (1990)
Η τρίτη έκδοση σε ένα μόνο τόμο (2003-2004)
Η νέα νουβέλα σε δύο τόμους (2010)
Η ιταλική μετάφραση της νουβέλας σε δύο τόμους (2015)
Η γαλλική μετάφραση σε δύο τόμους από τον εκδοτικό οίκο ΡΙΚΑ (2019)
Και τέλος η ισπανική μετάφραση σε ένα μόνο τόμο από τις εκδόσεις Arechi Manga, που θα κυκλοφορήσει τον Απρίλιο του 2020.