Δεδομένου ότι αυτή τη στιγμή κάθομαι σκάρτα 5 χιλιόμετρα από τα σύνορα της Πεννσυλβάνια (απ' έξω), θεωρώ υποχρέωσή μου να ρίξω λίγο φως στο Μυστήριο της Εγκεκριμένης Σερενάτας (αν και τις πληροφορίες τις επιβεβαίωσα με το google.
Κατ' αρχάς, κάθε πολιτεία στις ΗΠΑ έχει δικαίωμα να βάζει δικούς της κανόνες σχετικά με τα φαγώσιμα που επιτρέπεται να πουλιούνται στην πολιτεία, κι έτσι δεν είναι παράξενη η αναφορά σε πολιτειακό υπουργείο.
Η Pennsylvania από πολύ παλιά έχει κάποια κριτήρια που πρέπει να πληροί ο,τιδήποτε θεωρείται "baked good", από μακαρόνια μέχρι μπισκότα, αλλιώς δεν μπορεί να πουληθεί στην PA. Τα εγκεκριμένα προϊόντα γράφουν στη συσκευασία τους "Reg. Penna. Dept. Agr" (φαντάζομαι είναι υποχρεωτικό). Το "reg" θα πει "Registered" αλλά εννοεί ότι το προϊόν ακολουθεί τους κανόνες, οπότε μπορεί να μην είναι δόκιμη η μετάφραση "Εγκεκριμένο". Ίσως "Πιστοποιημένο" να ήταν καλύτερη. Ε, είναι φτηνότερο και απλούστερο για τις εταιρείες που πουλάν το ίδιο προϊόν στην Πεννσυλβάνια και εκτός αυτής να το γράφουν στη συσκευασία όλων των προϊόντων παρά να έχουν δύο διαφορετικές σειρές, μία που να το γράφει και μία που να το παραλείπει. Προφανώς η Bingo εκείνο τον καιρό έκανε εξαγωγές στις ΗΠΑ και ο διανομέας δεν ήθελε να παραλείψει την Πεννσυλβάνια που έχει αρκετές μεγάλες πόλεις, μεταξύ των οποίων και η Φιλαδέλφεια. Δεν θα απορούσα μάλιστα αν κι άλλες πολιτείες απαιτούν από προϊόντα να ακολουθούν τους κανόνες της Πεννσυλβάνια, πράγμα που είναι απλούστερο από το να έχουν δικούς τους κανόνες, επιθεωρητές και υπηρεσίες πιστοποίησης.
(Α, μάλιστα, βλέπω ότι ώσπου να τελειώσω το γράψιμο - με διακοπές - του παραπάνω γράφτηκε κι άλλο σχετικό με ίδια εξήγηση)
